Dorayaki cokelat dengan isi krim kental dan dark cooking chocolate yang nikmat seperti ini pasti disukai banyak orang. Tak hanya anak-anak bahkan orang dewasa pun pasti menyukainya karena teksturnya yang lembut dengan rasa yang sangat nikmat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
4 butir telur
100 gram gula pasir
2 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam
225 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
2 sendok teh baking powder
125 ml susu cair
Bahan Isi:
200 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Bahan Taburan:
50 gram gula tepung
Cara Pengolahan :
- Kulit: kocok telur, gula pasir, madu, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
- Panaskan wajan datar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Isi: panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan potongan dar k cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Simpan dalam lemari es.
- Ambil selembar kulit. Semprotkan bahan isi dengan spuit besar. Tutup dengan kulit lainnya.
- Sajikan setelah ditabur gula tepung.
Untuk 20 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar